New York – der offizielle Stadtführer

Llama Inn

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Das Glas und Backstein äußere des Lama Inn, eingebettet in eine ruhige Ecke unter der Brooklyn-Queens Expressway, erinnert an einsamen Edward Hoppers Nighthawks. Innen ist es eine andere Geschichte. Eine Quadrat aus Holz Bar ist das Herzstück, umgeben von Bänken, Kabinen, eine offene Küche mit ein Koch Zähler, hohen Fenstern, Grünpflanzen und südamerikanischen – unter dem Motto Kunst. Der Duft von Fleisch grillen weht durch den Raum. Dunkle, edel und animierte, das peruanische Restaurant ist die Idee von Erik Ramirez, dessen Eltern aus Lima in die USA kamen. Der Koch arbeitet bei bekannter Manhattan Restaurant Eleven Madison Park und hier schiebt die Grenzen seiner Erbe-Küche, indem Einflüsse aus Japan und China. Obere Straße-Food-Snacks sind feurige Spieße mit Hühnerkeule, fermentierte Sojabohnen und Kartoffelchips und frontalen Garnelen mit Adobo, Knoblauch und Zitronensaft; ein Highlight unter den Hauptgerichten ist Saibling mit Anden Kartoffeln, Kakao, Erdnüssen und Senf.

50 Withers St.
Brooklyn, NY 11211
  (718) 387-3434
  Öffnungszeiten: So.-Mi., 17–22; Do – Sa., 17–1


Küche
Peruanisch
Preis
$$$

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