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La Vara

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Ehefrau und Ehemann Gastronomen Alexandra Raij und Eder Montero nehmen uns im Süden von Spanien in La Vara, innovative spanischen und baskischen Tapas an ihre Chelsea Flecken erkundet haben, Txikito und El Quinto Pino. Ihr Brooklyn-Konzept ist wissenschaftlich fundierte, Rückbesinnung auf eine Zeit, als sephardischen Juden, Mauren und Christen mehr oder weniger in Frieden zusammen (711-1492 n. Chr.) lebte. Die besten Bisse gehört die Almoraviden Pita gefüllt mit Speck, Paprika-Eintopf. Die Kugel-förmigen Croqueta des Tages ist immer ein Genuss, oder die köstliche Andaluz Fish Fry betrachten. Zu trinken gibt eine breite Palette von Sherrys, Wein und Cocktails Gin-basierte. Einige der Gerichte sind für die gutsy (gefüllte Kaninchen Lende, geschmorte Rinderzunge, gegrillte Hühnerherzen), aber es viele gibt hier für tamer Geschmack.

268 Clinton St.
Brooklyn, NY 11201
  (718) 422-0065
  Öffnungszeiten: Mo – Do, 5 –23; Fr., 17– Mitternacht; Sat., 11:30–15:30, 17– Mitternacht; Sonne. 11:30–15:30, 5 –.22


Küche
Spanisch
Sonstiges
Gut für Gruppen
Bemerkenswerte Koch
Sitzgelegenheiten im freien
Preis
$$$

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